山藥栗子排骨湯

山藥是一種很有益的食材，甚至有「神仙之藥」之稱，它含豐富維他命有助皮膚美白，亦有健脾之效調節身體抵抗力，加上有補腎功效的栗子，這鍋湯不但令你冬天裡添暖意，多喝亦有益健康。

材料

排骨 300克

山藥 300克

去殼生栗子 100克

薑 20克

蒜頭 2瓣

杞子 10克

紹興酒 20毫升

鹽 適量

做法

🌹排骨洗淨；薑去皮切片；山藥去皮切塊；杞子洗淨瀝乾備用。
🌹準備一個鍋，加入足夠份量的水，加入紹興酒，將排骨汆水，撈起瀝乾備用。
🌹準備一鍋水，加入蒜頭、排骨及薑片，大火煮滾，然後轉小火蓋上鍋蓋煮1小時。
🌹加入山藥及栗子，用大火煮滾，然後轉小火煮30分鐘。
🌹加入杞子煮10分鐘。
🌹加鹽調味即成。

轉載自DayDayCook
http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/38351/index.html