蓮藕餅

材料

碎豬肉160g
蓮藕200g，去皮
香菜30g，粗略地切碎
蔥20g，切碎

調料

米酒1湯匙
醬油1/2湯匙
雞粉1茶匙
糖1/2茶匙
白胡椒粉適量

做法

將蓮藕用磨板在碗中磨成泥狀，加入豬肉碎和調味料混合均勻。加入香菜和蔥再次混合好；
在油鍋中高火加熱一些油，將藕泥做成中等大小的餅放入油鍋內，以中火煎至藕餅兩面呈金黃色。可佐以辣醬食用。

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