荷葉飯

雞蛋，蔥粒，燒鴨肉，鮮蟹肉，冬菇，瑤柱，隔夜飯...【我改咗冇鮮蟹柳和瑤柱】

1. 荷葉1塊，雞蛋，蔥粒，燒鴨肉，鮮蟹肉，冬菇，瑤柱，隔夜飯
2. 荷葉先出水
3. 冬菇切粒同豉油，糖，生粉，油撈勻蒸熟，瑤柱加水蒸軟（大約10分鐘）
4. 飯炒好（用魚露，老抽調味），放上荷葉面，飯面放瑤柱，蟹肉
5. 放入鑊，大火隔水蒸20分鐘

鳴謝︰豬房私家食譜