南乳炆豬手

豬手一隻
花生隨意
冰糖 2 粒

調味汁料
南乳一磚
柱候醬一湯匙
豉油少許
鹽少許

做法
豬手加薑汆，備用。
花生用熱水浸5分鐘，備用。
燒熱油，加入豬手輕煎。
加入花生與豬手略炒，再倒入調味汁料兜勻。
加入適量水(以蓋過豬手為準)，加入冰糖 2 粒。
中火煮至汁料滾後，轉小火慢慢炆。
炆大約 45 分鐘至豬手淡及汁料收杰，熄火焗 30 分鐘即可。