酥鬆粒提子包@麵包機

菠蘿包@波波爐

份量~~整咗15 個小包

甜包材料︰
鮮奶……185g
蛋……….30g
高筋麵粉……….300g
鹽…….1 茶匙
酵母………..1 茶匙
牛油……………30g
今次用麵包機搓粉連發酵，取出後，切割15份，再發酵20分鐘。

菠蘿皮
砂糖…………45g
食用臭粉………..0.5g
梳打粉………….0.5g
麵粉…………….100g
奶粉……………..2 茶匙
牛油…………….55g
蛋黃………….4g (約1 茶匙)
淡奶…………4g (約 1 茶匙)

製法︰
食用臭粉、砂糖、梳打粉先拌勻，然後加入其餘材料攪勻便成。
鋪一張保鮮紙在桌上，放一份菠蘿皮，用手壓扁至麵團大小，將菠蘿皮輕輕放上麵團面，用牙籤介上格仔花紋，我用切割粉糰膠刀介花，掃上蛋液
放入已預熱焗爐，以180度，焗18分鐘完成
藍媽俾既原文原譜
菠蘿包.....份量(8-9個)
高根粉200g~砂糖40g~奶粉6g~吉士粉6g~依士3g~溫水100g~牛油20g~蛋30g
做法跟基本麵團做法一樣,你地應該識,所以我唔打出黎嘞...
菠蘿皮(約14-15個)
砂糖45g~食用臭粉0.5g~梳打粉0.5g~麵粉100g~奶粉2茶匙~牛油55g~蛋黃4g(約1茶1)~淡奶4g(約1茶匙)
製法:食用臭粉,砂糖,梳打粉先拌勻,然後加入其餘材料攪勻便成...鋪一塊保鮮紙在桌上,放上一份菠蘿皮.將菠蘿皮用手壓扁至麵團大小.將菠蘿皮輕輕放上麵團上.掃上蛋液.用牙籤介上格仔花紋,放入預熱190度焗爐,焗約15-20分鐘...攪掂
話你地知呀,我都係初學第一次焗咋,所以唔係咁鬆軟,如果你地有焗開麵包既,應該會做得好過我.....