啫喱西瓜

材料︰
士多啤梨味啫喱粉一盒
西瓜 1個 (細)
魚膠粉 30g
熱水 200ml
白開水 350ml

做法︰
啫喱粉加魚膠粉先拌勻， 加熱水拌溶至無粉粒， 再加白開水拌勻，放涼 備用。
將西瓜又上至下切成兩個半圓形， 用匙挖空西瓜肉，洗淨，抺乾水，放碗上至平衡不倒側。
倒入啫喱水至滿(可加入黑芝麻作核，會更神似)，用匙除去泡沫，放雪櫃普通格約 二小時。
取出，切成半月形，即成。

鳴謝︰秋風