糖醋骨

材料︰
排骨............1 斤
米酒............1 湯匙
冰糖............2 湯匙
黑醋............3 湯匙
醬油............4 湯匙
水...............5 湯匙

口訣12345：1酒、2糖、3醋、4醬油、5水。

做法︰
排骨不需要炸過，只要清洗乾淨，接著將醬料1~5調配在一起，全部下鍋小火燉煮，待湯汁收乾後即可上桌。