芝士馬鈴薯雞肉

主料
3-4顆馬鈴薯，洗淨去皮切塊 
雞胸肉切丁 2-3公分大小
4片培根，切成2-3公分正方形
芝士絲（或以起司切片代替）
少許蔥花、1/2茶匙鹽、1/2茶匙3> 黑胡椒
1/2杯鮮忌廉、1湯匙牛油，切成小塊

步驟：
1. 烤箱預熱到160度，牛油先在烤盤上上融化，放上雞胸肉、馬鈴薯塊、鹽、黑胡椒、芝士絲、培根，淋上鮮忌傔，進烤箱烤25分鐘。
2. 最後5分鐘灑上葱花，用200度（或是你可以先把馬鈴薯煮熟後，烤的時間可以縮短。）

柱候蘿蔔炆排骨

材料︰
排骨
蘿蔔
蒜
乾葱頭
葱
柱候醬
冰糖

做法︰
排骨先汆水，隔乾水備用。
蘿蔔隨自己喜好切。
燒乾鑊，下油，先下蒜蓉，略炒，再下乾葱頭，葱頭，爆香。
把排骨下鑊，略煎香，把柱候醬(先用水開稀較好)加入兜勻，加入蘿蔔，加水浸至食材面，加冰糖，因為唔記得買冰糖，只有片糖，所以加咗一小片。
中火煮滾轉細火，大約煮1小時，熄火焗半小時，再中火煮滾轉細火，大約煮5-20分鐘，熄火由佢焗下。

清燉牛蒡紅白蘿蔔排骨湯

材料：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、梅花豬排，適量。(改用普通排骨，再加南北杏、蜜棗)


作法：


白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡，去皮洗淨切塊；梅花排洗淨切塊，入沸水汆燙撈出，備用。


將梅花排、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡一起放入電鍋燉煮，調以少許鹽、酒即可。


小叮嚀：牛蒡的甜味來自於皮，挑選牛蒡時，最好用手感覺一下牛蒡的重量，越重者表示其內部沒有空心，味道較好。

《中醫這樣說》

牛蒡的味甘，屬於平性食物，就是不寒不熱，原則上，沒有什麼人不適合吃，但需特別留意的是牛蒡纖維較粗，對於體質虛寒容易腹瀉，或大腸激躁症者，腸蠕動較快最好少攝取，以免雪上加霜。

香蔥雞腿排

去骨雞腿 1隻
燒汁 1大匙
塩 少許
青蔥 3根
香油 1.5大匙
白胡椒 少許
雞粉 少許
白芝麻(可省略) 少許

做法︰

1. 雞腿洗淨擦乾兩面灑上少許的塩,再加入燒汁1大匙醃
2. 趁醃雞腿的時候來做葱醬:青葱末加少許塩攪拌,待出水後加入少許的雞粉.白芝麻.白胡椒及香油(香油原則上要醃過葱末
3. 取一張錫泊紙稍微用皺,雞腿放上去再淋上葱醬
4. 不用預熱放小烤箱烤12-15分鐘(中間可查看是否要調頭讓烤色均勻,大烤箱開上下火,用190-220度烤),取出稍涼切塊,盤中可鋪一些高麗菜絲,雞腿和高麗菜一同享用非常美味呦~
5. 滴下的雞汁超級下飯,趁熱淋在飯上或雞腿上,冷了雞汁結凍就無法倒出了

http://icook.tw/recipes/69250

苦瓜黃豆豬骨湯

用料是: 苦瓜一隻,黃豆二兩,無花果4-6粒,西施骨12兩.
做法: 西施骨出水;苦瓜去籽,切成塊;黃豆浸洗;將全部材料放入煲內,加水煲一小時即成.
小貼士: 黃豆最好先浸水半天才煮,一來易腍,二來豆類浸水幾小時後才煮,可減少胃腸脹氣.
苦瓜也汆水，可減少苦味

環保酵素

302g 糖，907g檸檬，3023ml水。。。。三個月後收成

土伏苓牛大力湯（去濕湯系列）

去濕高手---土伏苓牛大力豬𦟌湯
土伏芩功效: 去骨火, 去濕
牛大力功效: 強筋,活胳
原來呢個湯好甜嫁比佢外表厄左，起初以為土伏苓係苦的！
材料 :
土伏苓, 牛大力$50(切條)
豬展$40
蜜棗 數粒
水 (3L~4L)
所以材料洗淨, 放入煲內,
煲2個半小時, 便可飲用

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