秘汁雞肶菇

食 （7-8人）  30分鐘內
雞肶菇（原食譜：急凍鴨舌 500g）
（薑 2片
蒜 1個
甜麵醬 1湯匙
甘筍 半條
蘭花干/豆干 一塊
米酒 1湯匙
瑤柱蓉/XO醬 2湯匙）👈原食譜整鴨舌，我今次整雞肶菇，所以冇用呢啲材料

調味：
生抽 3湯匙
老抽 半湯匙
蠔油 1湯匙
冰糖 1茶匙
水 半碗

（1 鴨舌解凍去衣、放入已加薑的水中氽水3分鐘... 盛起... 沖凍水過冷河... 瀝乾！
2 甘筍去皮切粗條、蘭花干切條、蒜切片！
3 中火爆香蒜片、加入鴨舌和甜麵醬拌勻！
4 下甘筍和蘭花干... 再加入調味和水... 中大火炒至將近全收汁... 灒酒... 加入瑤柱蓉兜勻即可！）
1. 雞肶菇切片
2. 白鑊乾炒雞肶菇（毋須加水）雞肶菇最後會出水
3. 加入調味和水，煮至收汁，加入XO醬兜勻就可


 轉自：https://cook1cook.com/recipe/28111

黨參淮山白扁豆排骨湯（去濕湯係列）

成日攰賴賴就飲翻碗先！😪✨

 黨參淮山白扁豆排骨湯
材料：黨參10克、雪梨1-2個、鮮淮山1根（約120克）、茯苓15克、白扁豆30克、蜜棗3枚、排骨300克
做法：
1. 所有材料洗淨。雪梨、鮮淮山去皮切大塊。排骨汆水備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮2小時，加鹽調味即可。

功效：補氣健脾。適合春季及脾胃虛弱人士，舒緩疲倦、食慾不振、咽喉乾燥等症狀。

注意：感冒未清者不宜服用。

#踏入春天總是攰
#舒緩疲倦食慾不振咽喉乾燥
#CheckCheckCin

眉豆粉葛赤小豆土茯苓瘦肉湯（去濕湯系列）

眉豆粉葛赤小豆土茯苓瘦肉湯

材料：眉豆 、赤小豆各1両；蜜棗5粒；土茯苓1斤；生薑3片；粉葛2斤；瘦肉1斤；鹽少許。

製法：豬肉洗淨後切件，汆水；土茯苓洗淨去皮，拍碎成小塊；其他材料浸透洗淨。將所有材料放入煲內，加入清水12碗，煲滾後改用文火煲2小時，加鹽調味，即可飲用。

功效：健脾調中，利水消腫的作用，可以通暢小便，消除疲勞，健脾開胃，補益身體。

轉自：http://topick.hket.com/article/1690269/?r=mcsdfb

核桃栗子淮山瘦肉湯（去濕湯系列）

 核桃栗子淮山瘦肉湯

材料：核桃（連衣）、栗子肉各2両；淮山、扁豆各1両；南棗5粒；瘦肉 1斤；生薑3片，鹽少許。

製法：豬肉洗淨後切件，汆水，其餘材料洗淨，然後將所有材料放入煲內，加入清水10碗，煲滾後改用文火煲1.5小時，加鹽調味，可供飲用。

功效：此湯健強脾胃、滋腎固精，補氣養血。症見日間嗜睡，夜晚又難入睡，且易醒，不能熟睡，尿黃濁，胃口差，不思食，大便不盡或大便爛，舌白苔厚，或兼有水腫、眼腫者最適合飲用。


轉自：http://topick.hket.com/article/1690269/?r=mcsdfb