木糠芝士蛋糕

6吋模 

材料︰忌廉芝士200g淡忌廉3/4杯砂糖1 1/2 湯匙蜜糖4湯匙魚膠粉2湯匙水2湯匙雲呢拿油半茶匙檸檬汁2茶匙馬利餅碎1杯 餅底︰馬利餅120g，牛油溶液3湯匙 

做法︰

1.          將餅底材料的馬利餅碎與牛油溶液拌勻，舖於餅盆內，壓實。 

2.          淡忌廉打至挺身，備用。 

3.          魚膠粉與水拌勻，座於熱水內拌至溶化。 

4.          忌廉芝士打至滑，加入糖拂打，下蜜糖及雲呢拿油拌勻，注入檸檬汁及魚膠粉水拌勻，最後拌入忌廉。 

5.          將1/3 忌廉芝士材料於餅底，再舖上馬利餅碎成第一層，加入芝士材料後，再舖上馬利餅碎成第二層，多做一層後，冷藏至凝固，切件享用。