木糠蛋糕

份量：一個七吋蛋糕或兩個六吋蛋糕

工具：
- 電動打蛋器
- 乾磨器
- 量杯
- 磅
- 篩
- 器皿

材料：
瑪莉餅 100克
淡忌廉 500毫升
煉奶 200毫升
雲呢拿香油 1/2茶匙

做法：
1. 先將瑪莉餅用乾磨器打至粉碎待用
2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六、七成
3. 加入煉奶及雲呢拿香油再打發至八、九成
4. 用篩將瑪利餅薄薄舖一層於模底，然後舖一層忌廉混合物
5. 重覆步驟4二至三次，最後再舖上一層瑪莉餅在餅面
6. 放入雪櫃下格雪三至四小時，再轉到冰格雪半至一小時便成。

備註：
- 唔好放響冰格太耐，否則會變得好硬，最理想係食之前半小時至一小時放上冰格急凍，然後先拎出黎食，咁就最perfect！
- D餅粉盡量舖薄少少，否則食果時可能會「濁喉」

這款甜品不用焗,材料簡單,又不用特別器具。 而且做法容易又美味,大家不妨試試吧!

材料 (6 吋模):
瑪莉餅 150g
淡忌廉 280g
煉奶(室溫) 70g
魚膠粉 10g
熱水 60g

做法:
將瑪莉餅壓/攪碎至粉狀。
魚膠粉和熱水拌勻至魚膠粉全溶。
把煉奶和魚膠水拌勻。
淡忌廉打至6成起,拌入魚膠奶水。
倒入布丁及灑上餅碎,重覆至一層層狀。
冷凍至凝固,即可。