藍莓芝士蛋糕

餅底材料:  (8" 模)
薄脆片 50g + 榛子醬 25g + 橄欖油 10g
做法︰
拌勻，鋪在橂底雪實
芝士餡材料：
淡忌廉  250 g
忌廉芝士  250 g + 砂糖  80 g
藍莓醬  60 g (餡)
魚膠粉  10 g  +  水 60 g      
做 法 : 
1.將消化餅壓碎, 加入已溶的牛油混合,然後平均壓在蛋糕模內,
  放入雪櫃冷藏一會備用 
2.將淡忌廉打起至6成備用 
3.魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶備用.
4.再將忌廉芝士加糖打至滑身, 然後將魚膠粉水快手加入芝士糊中拌勻, 再加入 60 g 藍莓醬入芝士糊內拌勻,
  最然後加入巳打起的淡忌廉拌勻後,倒入餅底上抹平.
  放入雪櫃冷藏3-4小時即成.餅面裝飾 : 1. 黑加倫子Jelly粉  4 湯匙 
2. 魚膠粉   1 茶匙  + 熱水 120 g 
3. 藍莓醬   140 g
製法 : 
將1-2材料拌勻後, 藍莓醬加入拌勻,  待轉涼後輕手平均地鋪在餅面上.