土匪雞翼

材料：

雞中翼500克(約1磅)，孜然粉1湯匙，香蒜粉1茶匙，黑芝麻粉適量

醃料︰

雞粉1茶匙，鹽3/4茶匙，糖半茶匙，生抽、紹酒各1茶匙，黑胡椒粉適量

做法：

1. 雞中翼洗淨抺乾，加入醃料拌勻，醃4小時以上 (如將整碟雞翼放雪櫃醃過夜，更能入味)。

2. 再加入孜然粉、香蒜粉拌勻，最後洒上黑芝麻(如喜歡可再加適量胡椒粉)。

3. 預熱光波爐至235°C，用高架焗15分鐘後，再反轉焗10分鐘，即成。