北海道牛奶凍

材料:
牛奶        350毫升
糖           35g
淡忌廉     150ml
魚膠片     3片 (或魚膠粉7g + 水 15g，下次試下加到10g)

做法:
1) 把牛奶微微加熱漈漘漙漥，熱後熄火。
2) 加入魚膠片及糖，攪拌直至完全溶解。(魚膠片先用凍水浸軟)
3) 待涼慥戧戫截，加入淡忌廉拌勻。
4) 放入雪櫃冷藏1小時。
5) 取出奶凍，倒轉倒模甃甂甀甄。(可以士多啤梨及薄荷葉作裝飾)